关注食品安全共建和谐校园——永登二中召开校园食品安全培训会议

2025年03月18日 11:48:21 访问量：29次作者:杨学栋赵芸

关注校园饮食

健康成长从食品安全开始

校园食品安全

为全面落实上级各部门关于校园食品安全工作的指示精神，进一步强化校园食品安全管理，确保校园食品安全，3月17日下午，我校召开了校园学生食堂从业人员培训会议。会议由副校长郝军主持。

会议伊始，狄万伟副校长对食堂从业人员进行了专项培训并提出具体要求。狄副校长指出，学校食堂作为全校师生的“餐饮核心”，是保障师生身体健康与学习生活的重要场所。食堂从业人员的工作质量直接关系到师生的饮食安全和身体健康，因此我们肩负着重大的责任。我们必须时刻保持高度的责任感和使命感，严格遵守食品安全法律法规和操作规范，确保食品安全事故零发生。

狄万伟副校长强调，全体工作人员需强化责任意识，严格把控食材采购源头，规范食品加工操作，做好食堂环境卫生工作，共同营造安全放心的饮食环境，保障教育教学工作的顺利开展。他着重阐述了食品安全的重要意义，激励全体人员积极投入培训，为校园饮食安全保驾护航。

此外，狄副校长要求全体从业人员保持良好的个人卫生习惯，树立良好的服务意识，热情接待每一位师生，并以师生的需求为导向，努力提高饭菜质量和服务水平，让师生吃得放心、吃得舒心。

培训中，郝军副校长深入讲解了食品安全知识。他从食品安全全流程管理的角度出发，结合国家及省、市、县食品安全相关文件及法律法规，以专业视角剖析要点，帮助大家提升食品安全实操能力。他要求学校食堂做好设备检修维护，对食品加工、贮存等设施设备进行全面维护保养，校验冷冻冷藏、保温设施，确保正常运转；加强病媒生物防控，开展硬件设施隐患排查，确保设施齐全、无漏洞；对操作区域和就餐场所、设施设备及餐用具等进行全面清洁和消毒；保持加工场所及设施设备清洁，食品原料、半成品、成品的容器和工具分开放置和使用，避免交叉污染；确保食品烧熟煮透，加工好的食品要及时放入保温设施，保证处于合适温度范围。通过这些措施，共同守护广大师生“舌尖上的安全”。

在本次培训会议中，学校校安办还安排了食堂管理及从业人员进行食品安全培训答卷考试，旨在进一步巩固参训人员的食品安全知识，提升餐饮服务质量。

此次食品安全培训，体现了我校对校园食品安全工作的高度重视和积极行动。通过培训，进一步增强了学校食堂工作人员的食品安全意识和责任意识，规范了食堂的操作流程和管理水平。学校将以此次活动为契机，持续加强食品安全管理，不断完善食品安全管理制度和措施，为师生提供更加安全、健康、美味的饮食服务，让家长放心，让社会满意。